Provolone dolce Salamini 12x1 kg Queso cuajado semiduro rallado y reprocesado producido con leche de
vaca completa.
Corteza: lisa, fina, color dorado suave, a veces amarillo pardusco.
Pasta: generalmente compacta, a veces pueden mostrarse ligeras y dispersas manchas. Se acepta descamación leve, en el caso de poco
tiempo de curación. El color es generalmente amarillo pajizo.
Sabor: Delicado.
