Queso cuajado estirado obtenido por coagulación de la leche con la adición de
cultivos naturales de fermentos lácticos y cuajo microbiano.
Aspecto: Saco que contiene restos de porciones de varios tamaños
Tipo de pasta: Compacta
Color de la pasta: Palido
Sabor: Delicado
Consistencia: Semidura
Otros tratamientos: Envasado al vacío
-
Queso cuajado estirado obtenido por coagulación de la leche con la adición de cultivos naturales de fermentos lácticos y cuajo microbiano.Aspecto: Saco que contiene restos de porciones de varios tamaños Tipo de pasta: Compacta Color de la pasta: Palido Sabor: Delicado Consistencia: Semidura Otros tratamientos: Envasado al vacío -
Queso provolone D.O.P., producido con leche cruda pasteurizada de forma tradicional. Queso semiduro de pasta hilada.Aroma y sabor del producto: Dulce Color: Blanco o pajizo Textura: Consistente con pequeños agujeros y/o grietas Corteza: lisa, fina, limpia, no comestible, recubierta con cera de parafina Forma: cilíndrica -
Provolone dolce Salamini 12x1 kg Queso cuajado semiduro rallado y reprocesado producido con leche de vaca completa.Corteza: lisa, fina, color dorado suave, a veces amarillo pardusco. Pasta: generalmente compacta, a veces pueden mostrarse ligeras y dispersas manchas. Se acepta descamación leve, en el caso de poco tiempo de curación. El color es generalmente amarillo pajizo. Sabor: Delicado. -
Provolone hostelería Sumérgete en el exquisito sabor de nuestro queso, una delicada creación obtenida a partir de la coagulación de la leche. En su elaboración, se combinan cultivos naturales de fermentos lácticos y cuajo microbiano, resultando en una textura compacta y un sabor sutilmente delicado. Su presentación pálida y semidura se complementa perfectamente con su envasado al vacío, asegurando su frescura.
- Aspecto: Saco con fragmentos de distintos tamaños.
- Tipo de pasta: Compacta.
- Color de la pasta: Pálido.
- Sabor: Delicado.
- Consistencia: Semidura.
- Tratamientos adicionales: Envasado al vacío.
-
Provolone piccante D.O.P. Valpadana con cera 1x6kg. Queso cuajado semiduro rallado y reprocesado producido con leche de vaca completa.Corteza: Suave, delgada, color amarillo pálido, dorado, a veces marrón cuero natural Pasta: Generalmente compacta, puede presentar una ligera descamación y finos agujeros en el queso poco curado Color: Amarillo pajizo. Sabor: Delicado hasta 3 meses de curación, más picante cuanto más curado -
¿Cuál es la diferencia entre provolone y mozzarella? La principal diferencia entre provolone y mozzarella es el proceso utilizado para hacerlos. Mientras que el provolone se envejece durante 3 semanas, la mozzarella es un queso fresco. El provolone también tiene un sabor más fuerte que la mozzarella, que es mantecosa y más suave. Juntos, conseguimos un sabor increíble que hace de la pizza un verdadero manjar. -
Arzua Ulloa: un queso de pasta blanda, elaborado con leche cruda o pasteurizada, tiene un período de maduración mínimo de seis días, y presenta forma lenticular, o cilíndrica con los bordes redondeados. Su corteza es fina y elástica, de color amarillo medio a oscuro, brillante, limpia y lisa. La pasta es de color uniforme, entre blanca marfil y amarilla pálida, y tiene aspecto brillante, sin grietas, presentando pocos ojos, pequeños, angulosos o redondeados y de distribución irregular, más en el elaborado con leche cruda que en el elaborado con leche pasteurizada. -
Queso azúl Danés pasteurizado 50% M.G./E.S. En barra de 2 kg. Queso azul Danés, producto con estrías azules verdosas esparcidas uniformemente en el producto. Presenta algunos hoyos picantes distribuidos irregularmente en el producto Aroma y sabor: Suave, ácido, picante Consistencia: Fácil de untar Color: blanco-amarillento con estrías azul-verdosas Textura: agujeros irregulares -
Queso azul con vetas de color azul verdoso distribuidas uniformemente en todo el producto. Algunos agujeros distribuido irregularmente con un sabor fuerte y ligeramente picante. Color: Blanco amarillento con venas de color azul verdoso. Sabor: Fuerte, con un toque picante. Textura: Algunos agujeros distribuidos irregularmente. -
Queso azúl Danés pasteurizado 50% M.G./E.S. En rueda de 3 kg. Queso azul Danés, producto con estrías azules verdosas esparcidas uniformemente en el producto. Presenta algunos hoyos picantes distribuidos irregularmente en el producto. Aroma y sabor: Suave, ácido, picante Consistencia: Fácil de untar Color: blanco-amarillento con estrías azul-verdosas Textura: agujeros irregulares -
Queso Combi White (4 kg)
Queso Combi White (16 kg)
Queso Combi White (800 g)
