Productos de queso azul
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Queso azúl inglés pasteurizado de 48-55% M.G./E.S. Presentado en unidades de 1,5 kg. aprox El arte de hacer Blue Stilton se ha mantenido prácticamente igual que cuando se produjo por primera vez. Fabricado únicamente en ciertas partes de Inglaterra, la producción se basa en una cuidadosa selección y maduración. Sabor y aroma: Sabor limpio, fresco Textura: Cremoso, liso Color: Corteza natural Aspecto: Pasta con vetas azuladas -
El Queso Gorgonzola (DOP), es un queso suave y graso, de pasta cruda cilíndrica, de elaboración totalmente artesanal. Presentado en piezas de 1/8, de 1,5 Kg. aprox. de peso. Curación mínimo 50 días. De aspecto cilíndrico en toda su forma, pegarcolor blanco pajizo con vetas azulesverdoso y / o gris azulado, de consistencia y olor suave y característico, en variedad conocido como "dulce" el sabor, a pesar de ser sabroso, tiende a ser delicado -
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El Queso Gorgonzola (DOP), es un queso suave y graso, de pasta cruda cilíndrica, de elaboración totalmente artesanal. Presentado en piezas de 1/8, de 1,5 Kg. aprox. de peso. Curación mínimo 50 días. De aspecto cilíndrico en toda su forma, pegarcolor blanco pajizo con vetas azulesverdoso y / o gris azulado, de consistencia y olor suave y característico, en variedad conocido como "dulce" el sabor, a pesar de ser sabroso, tiende a ser delicado -
Queso blando y graso de pasta cruda, presentado en forma cilíndrica de 6 kg. Elaboración totalmente artesanal. Curación mínima 50 días. Pasta: Suave y cremosa, uniforme, de color blanco o amarillo pálido con rayas azuladas debido a la formación de moho (marmóleo) Sabor: Característico, dulce y ligeramente picante. Color: Áspero gris/rojizo. Corteza no comestibleGorgonzola D.O.P. Pieza entera (12kg)
Gorgonzola D.O.P. 1/2 Pieza (6kg)
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El Queso Gorgonzola (DOP) picante, es un queso blando y graso, de pasta cruda, de elaboración totalmente artesanal. Presentado en unidades de 6 kg. de peso. Curación mínimo 80 días. Corteza: Áspera de color gris/rojizo (no es comestible) Pasta: Suave, cremosa y uniforme. Sabor: Característico, decisivo, picante. Color: Blanco o amarillo pálido con rayas azules debido a la formación de moho (marmóleo) -
El Queso Gorgonzola (DOP) picante, es un queso blando y graso, de pasta cruda, de elaboración totalmente artesanal. Presentado en unidades de 1,5 kg. de peso. Curación mínimo 80 días. Corteza: Áspera de color gris/rojizo (no es comestible) Pasta: Suave, cremosa y uniforme. Sabor: Característico, decisivo, picante. Color: Blanco o amarillo pálido con rayas azules debido a la formación de moho (marmóleo) -
El Queso Gorgonzola (DOP), es un queso blando y graso, de pasta cruda, de elaboración totalmente artesanal. Presentado en unidades de 150 gr. de peso. Curación mínimo 50 días. Pasta: Suave, cremosa y uniforme Sabor: Característico, dulce y ligeramente picante. Color: Blanco o amarillo pálido con rayas azules/verdes debido a la formación de moho (marmóleo) Corteza: Ausente -
El Queso Gorgonzola (DOP), es un queso suave y graso, de pasta cruda cilíndrica, de elaboración totalmente artesanal. Presentado en piezas de 12 de 150 grs. aprox. de peso. Curación mínimo 50 días. Corteza: Aspera de color gris/rojizo (la corteza no es comestible) Pasta: Suave y cremosa, uniforme, de color blanco o amarillo pálido con rayas azules/verdes debido a la formación de moho (marmóleo ) Sabor: Característico, dulce y ligeramente picante. -
Queso blando y graso, hecho por capas alternando mascarpone y gorgonzola. Presentado en unidades de 1,2 kg. de peso. Corteza: Áspera de color Textura: Suave y fácil de untar, cremosa. Sabor: Dulce y armonioso. Color: Blanco o amarillo pálido, con rayas tipo marmóleo debido a la presencia del gorgonzola. Corteza: Ausente -
Queso azúl Danés pasteurizado 50% M.G./E.S. En barra de 2 kg. Queso azul Danés, producto con estrías azules verdosas esparcidas uniformemente en el producto. Presenta algunos hoyos picantes distribuidos irregularmente en el producto Aroma y sabor: Suave, ácido, picante Consistencia: Fácil de untar Color: blanco-amarillento con estrías azul-verdosas Textura: agujeros irregulares -
Queso azul con vetas de color azul verdoso distribuidas uniformemente en todo el producto. Algunos agujeros distribuido irregularmente con un sabor fuerte y ligeramente picante. Color: Blanco amarillento con venas de color azul verdoso. Sabor: Fuerte, con un toque picante. Textura: Algunos agujeros distribuidos irregularmente.
