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Queso blando y graso, hecho por capas alternando mascarpone y gorgonzola. Presentado en unidades de 1,2 kg. de peso. Corteza: Áspera de color Textura: Suave y fácil de untar, cremosa. Sabor: Dulce y armonioso. Color: Blanco o amarillo pálido, con rayas tipo marmóleo debido a la presencia del gorgonzola. Corteza: Ausente -
Queso azúl Danés pasteurizado 50% M.G./E.S. En barra de 2 kg. Queso azul Danés, producto con estrías azules verdosas esparcidas uniformemente en el producto. Presenta algunos hoyos picantes distribuidos irregularmente en el producto Aroma y sabor: Suave, ácido, picante Consistencia: Fácil de untar Color: blanco-amarillento con estrías azul-verdosas Textura: agujeros irregulares -
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Bloque edam con 45% M.G./E.S. Presentada en cajas de 5 unidades. Forma: Con laterales ligeramente convexos y aristas ligeramente redondeadas. Color: De color amarillo pálido a amarillo. Gusto y olfato: Queso típico, ácido láctico, libre de sabores y olores extraños. Consistencia: Homogéneo, facil de lonchear, no se pega al corte. -
Gouda barra SPIGA 5x3kg. El Gouda barra suele cortarse en lonchas para bocadillos calientes, hamburguesas y perritos calientes Color: Uniforme color de marfil a ligeramente amarillo. Sabor: Suave, ligeramente picante pero no agrio Consistencia: Cortable, firme. Presencia de algunos ojos más o menos redondos de 1-10 mm. Corteza: Sin corteza -
Barra gouda con 48% M.G./E.S. Presentadas en cajas de 5 unidades. Forma: Con laterales ligeramente convexos y aristas ligeramente redondeadas. Color: De amarillo pálido a amarillo, se permiten coloraciones ligeramente superiores. Gusto y olfato: Queso típico, ácido láctico, libre de sabores y olores extraños, se permite un sabor ligeramente amargo. Consistencia: Homogéneo, suave, plástico Ojos: Sin ojos, se permiten ojos redondos, ovalados, de forma irregular y únicos. -
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Queso de origen francés, hecho con leche pasteurizada de vaca y con agujeros característicos. Tiene un 45% M.G.E.S., y se vende presentado en forma de barra de aproximadamente 2,5 Kg. Color: Homogéneo, de marfil a amarillo pálido Olor y sabor: Auténtico, afrutado. Aspecto: Con agujeros, bien repartidos.
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