Queso azúl Danés pasteurizado 50% M.G./E.S. En barra de 2 kg. Queso azul Danés, producto con estrías
azules verdosas esparcidas uniformemente en el producto. Presenta algunos hoyos picantes distribuidos
irregularmente en el producto
Aroma y sabor: Suave, ácido, picante
Consistencia: Fácil de untar
Color: blanco-amarillento con estrías azul-verdosas
Textura: agujeros irregulares
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Havarti barra "SPIGA EXCELLENCE" 4x3kg El queso Havarti es especialmente apreciado para comer en lonchas o en sándwich sin mucho más. La producción de este queso es particular ya que la pasta resultante de separar la cuajada y el suero es lavada varias veces antes de ser colocada en los moldes y sometida a presión. El queso Havarti suele comercializarse de forma cuadrada para cortar en lonchas o ya cortado. Debido a esta forma cuadrada y a su intenso aroma, es un queso ideal para emplear en sándwiches fríos acompañado de dátiles, pepino o eneldo y en sándwiches calientes, como en el famoso sándwich mixto. -
Queso Havarti 60% M.G.E.S. presentado en 3 barras de 4 kg. Queso havarti danés cremoso de textura flexible con pequeños agujeros de sabor suave. Forma: En barra. Corteza: Sin corteza, envasado en plástico. Color: De blanquecino a amarillento Consistencia: Gran cantidad de pequeños agujeros irregulares Sabor: Suave y aromático -
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Barra gouda con 48% M.G./E.S. Presentadas en cajas de 5 unidades. Forma: Con laterales ligeramente convexos y aristas ligeramente redondeadas. Color: De amarillo pálido a amarillo, se permiten coloraciones ligeramente superiores. Gusto y olfato: Queso típico, ácido láctico, libre de sabores y olores extraños, se permite un sabor ligeramente amargo. Consistencia: Homogéneo, suave, plástico Ojos: Sin ojos, se permiten ojos redondos, ovalados, de forma irregular y únicos. -
Gouda barra SPIGA 5x3kg. El Gouda barra suele cortarse en lonchas para bocadillos calientes, hamburguesas y perritos calientes Color: Uniforme color de marfil a ligeramente amarillo. Sabor: Suave, ligeramente picante pero no agrio Consistencia: Cortable, firme. Presencia de algunos ojos más o menos redondos de 1-10 mm. Corteza: Sin corteza -
Queso blando y graso, hecho por capas alternando mascarpone y gorgonzola. Presentado en unidades de 1,2 kg. de peso. Corteza: Áspera de color Textura: Suave y fácil de untar, cremosa. Sabor: Dulce y armonioso. Color: Blanco o amarillo pálido, con rayas tipo marmóleo debido a la presencia del gorgonzola. Corteza: Ausente -
Queso Emmental barra 5x3kg El queso Emmental barra es un queso de origen suizo elaborado exclusivamente con leche de vaca. Estos se forman gracias a las burbujas de aire que quedan atrapadas en el interior durante su proceso de elaboración y es habitual encontrarlos en forma cilíndrica o en forma de prisma. Estas burbujas son creadas gracias a un gas que proporcionan los propiónicas, unos microbios no dañinos que aparecen durante el proceso de elaboración. Estas burbujas son retenidas dentro por la corteza del queso, consiguiendo además su sabor.
