• Asagio D.O.P.

    Queso con denominación de origen, graso, pasta prensada, coágulo de acidez natural, elaborado con leche de vaca entera, semiduro, semicurado, de maduración corta (maduración mínima 20 días). Forma cilíndrica con caras planas o casi planas   Corteza: Elástica, fina. Pasta: Pronunciada y con agujeros irregulares. Color: Generalmente amarillo pajizo. Sabor: Delicado y agradable.  
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  • blue stilton

    Blue Stilton

    Queso azúl inglés pasteurizado de 48-55% M.G./E.S. Presentado en unidades de 1,5 kg. aprox El arte de hacer Blue Stilton se ha mantenido prácticamente igual que cuando se produjo por primera vez. Fabricado únicamente en ciertas partes de Inglaterra, la producción se basa en una cuidadosa selección y maduración. Sabor y aroma: Sabor limpio, fresco Textura: Cremoso, liso Color: Corteza natural Aspecto: Pasta con vetas azuladas  
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  • brie con trufas

    Brie con Trufas

    Brie elaborado con leche pasteurizada de vaca. Incorpora en el centro una capa de crema trufada. Sabor: Suave característico con notas de trufa. Color: Amarillo claro con motitas negras en el centro  
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  • brie

    Brie SPIGA

    QUESO PASTA BLANDA DE LECHE PASTEURIZADA DE VACA M.G./E.S. 60% Sabor: Suave, sabores lácticos ligeros. Consistencia: La pasta es untuosa y flexible Color: La pasta es de color pálido, marfil o amarillo claro. Apariencia: Forma aplastada, corteza delgada y mohosa de color blanco, algo aterciopelada  
     
     
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  • camembert

    Camembert gigante «VAL DE SAONE»

    El queso Camembert es, junto con el queso Brie, uno de los quesos franceses más populares. Está elaborado con leche cruda de vaca y se encuentra dentro de la familia de los quesos de pasta blanda.  
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  • Fontina D.O.P.

    Queso sazonado con leche cruda de vaca de vacas Valdostana, procesado dentro de las dos horas de ordeño según la tradición y de acuerdo con una disciplina específica y estricta.   Color pasta: Pajizo pálido compacto, con agujeros pequeños, dispersos y escasos. Color corteza: Marrón claro, menos de 2 mm.  
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  • Gorgonzola D.O.P. dolce al cucchaio

    Queso blando y graso de pasta cruda, presentado en forma cilíndrica de 6 kg. Elaboración totalmente artesanal. Curación mínima 50 días. Pasta: Suave y cremosa, uniforme, de color blanco o amarillo pálido con rayas azuladas debido a la formación de moho (marmóleo) Sabor: Característico, dulce y ligeramente picante. Color: Áspero gris/rojizo. Corteza no comestible  

    Gorgonzola D.O.P. Pieza entera (12kg)

     

    Gorgonzola D.O.P. 1/2 Pieza (6kg)

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  • Gorgonzola D.O.P. Picante 1/2

    El Queso Gorgonzola (DOP) picante, es un queso blando y graso, de pasta cruda, de elaboración totalmente artesanal. Presentado en unidades de 6 kg. de peso. Curación mínimo 80 días. Corteza: Áspera de color gris/rojizo (no es comestible) Pasta: Suave, cremosa y uniforme. Sabor: Característico, decisivo, picante. Color: Blanco o amarillo pálido con rayas azules debido a la formación de moho (marmóleo)  
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  • Gouda cabra curado con Miel y Tomillo

    Queso gouda cabra muy curado con miel. Presentado en formato de 2x2,5
    Consistencia: Firme, fácil de cortar Forma: Redondo Sabor: Fresco, poco intenso y puro Corteza: Limpia, lisa, cerrada y seca. No comestible. Color: Uniformemente de color marfil a amarillo.
     
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  • Gouda Coco’s

    Queso gouda con crema de coco en presentación de 2x2,5kg. El producto se obtiene cuajando la leche, retirando suero de leche, entonces el producto se conserva en vinagre y se madura.
    Consistencia: Firme, se corta bien Forma:Redondo Sabor: Fresco, suave y puro Corteza: Limpia, lisa, cerrada y seca. No comestible. Color: Uniformemente de color marfil a amarillo.
     
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  • Gouda tierno 48% M.G.E.S

    Queso Gouda rueda 12 kg, de 4 semanas de curación y 48% M.G./E.S. País de orígen: Países Bajos.
    Color: Interior color de marfil a ligeramente amarillo. Corteza color amarillo anaranjado. Sabor: Suave y puro. Consistencia: Cortable, firme. Presencia de algunos ojos más o menos redondos de 1-10 mm Corteza: Limpia, seca, lisa, cerrada uniformemente. Color amarillo/naranja.
     
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  • gouda tierno

    Gouda tierno SPIGA 48% M.G.E.S

    Queso Gouda rueda de 4,5 kg de peso y sin nitrato. 4 semanas de curación y 48% M.G./E.S.
    Color: Interior color de marfil a ligeramente amarillo. Corteza color amarillo anaranjado. Sabor: Suave y puro. Consistencia: Cortable, suficientemente fuerte. Presencia de algunos ojos más o menos redondos de 1-10 mm Corteza: Limpia, seca, lisa, cerrada uniformemente.
     
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